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梅スカッシュ 6/13記事

おはようございます(^ ^)

今日も朝からいい天気ですね

酵素玄米工房もみの木、本日も11時半からオープンしてます

手作りの梅ジュースをたくさん仕込んだので、炭酸で割った梅スカッシュはいかがですか?

1杯 500円でお飲み頂けます

本日もどうぞよろしくお願い致します

梅ジュース 6/11記事


梅ジュース作り教室に参加された皆様へ

梅ジュースの瓶はおうちの中でもなるべく涼しい場所に置いて

1日に1〜2回、ゆすったり、ゴロゴロしたり

下にエキスがたまってきたら、バットなどを下に敷いて、瓶をひっくり返して、なるべく上のお砂糖が溶けるように、エキスを全体にまわして

早めにお砂糖が溶けるように、やってみてくださいね

ひっくり返す時間は1時間くらい

エキスが上までまわったら、また元に戻してください

蓋がゆるんでないか、パッキンがずれてないか確認しながらやってみてくださいね

ガス抜きは一日一回やってください

パッキンを外している方はしなくても大丈夫です

どうぞよろしくお願い致します

★写真は土曜日に参加された生徒さん
こんな感じなら、ひっくり返して下にたまったエキスをまわして上の砂糖を溶かすとよいです

くれぐれも蓋とパッキンはチェックしてくださいね

梅仕事 6/7記事






6月は梅仕事の月

明日から3日連続で梅ジュース作り教室

それから、後半は梅干し教室が4回あります

今日はお店が終わって、フェルナンドが片付けてくれた台所で、せっせ、せっせといろんなものを作っています

梅の季節は楽しいなぁ

明日からとっても楽しみです

フェルナンドの畑で育ったミントもたくさんもらったので、ミントシロップも作りました

明日はかき氷のシロップにしたり、ミントソーダで飲んだりできます

ビオマルシェさんの蜂蜜やメープルシロップでも梅を漬けてみました

割って漬けるので、10日くらいで出来上がります

これから、酒粕のレアチーズケーキを仕込みます

キママクラブさんの香りの良い酒粕とクリームチーズ、ヨーグルトでつくって固めて
梅ジャムをトッピングします

梅仕事は、6月だけのお楽しみ

明日からの3日間、どうぞよろしくお願い致します

もみの木のイベント情報 6/5記事

酵素玄米で定期的に開催している料理教室

梅ジュースや、梅干し、おはぎや、酵素玄米で作る甘酒教室など、7月までは全て満席になっていますが

8月の教室はまだ余裕がありますので、空き状況をアップしておきますね

お申し込みはコメント欄かメッセージでお知らせ下さいね

どうぞよろしくお願い致します

◆ もみの木ランチがお家で作れちゃう講座

8月2日木曜日➡︎あと8名入れます

8月5日日曜日➡︎あと5名入れます

◆ 玄米麹漬物を使いこなす講座

8月26日日曜日➡︎あと6名入れます

8月30日木曜日➡︎あと10名入れます

9月は酵素玄米酵母パンとスープのランチ会を企画しています

どうぞお楽しみに(^ ^)

※予約可能人数は変動しているかもしれませんので確認されてください。

もみの木のランチがお家で作れちゃう講座 6/5記事


いつも大人気の「もみの木ランチがお家で作れちゃう講座」

盛り盛りの内容で開催しまーす

お野菜は全て、無農薬
酵素玄米食べ放題

作ったおはぎはお持ち帰りになれます

お申し込みは、コメント欄か、メッセージでお知らせ下さいね

どうぞよろしくお願い致します

https://www.facebook.com/events/247551989333943??ti=ia


小梅干し 6/04記事


完熟の可愛い小梅があったので、能登の海塩で漬けてみました

6月22日からは、梅干し講座が始まりますが
そこでお見せできたらいいなって思います

明日火曜日から木曜日は、カフェは通常営業です

8日金曜日から、10日日曜日までは3日連続で梅ジュース作り教室です

今回のデザートは、酒粕のレアチーズケーキ梅ジャム乗せと

自分で作るかき氷

シロップは、梅2種類、赤紫蘇、ほうじ茶、ミント
トッピングもいろいろ用意しています

どうぞよろしくお願い致します 

ストック 5/21記事

今日はもみの木は定休日なので

朝からゆっくり冷蔵庫掃除をしたり、寝室の掃除をして、シーツの洗濯などをしています

トイレ掃除してるときに、トイレットペーパーがないことに気づき、買いにいくのが面倒臭くて、ブルーになっていたのですが

あ!って思い出して子供部屋の棚を見ると、息子がストックしてくれている、いろいろなものがありました(^ ^)

これだけで、もう幸せ
息子よ、生活に必要なあれこれを、安く買っといてくれてありがとう

●FBグループ「松本さんちの非常識な子育て」
今回は部活に、勉強、塾と、いろんなことを乗り越え中の、中3の娘のこと書いてます

リクエストはこちらから

どうぞよろしくお願い致します 

今日の玄米麹漬物と小松菜の胡麻和え 5/19記事



今日の玄米麹漬物の素と小松菜の胡麻和え(^ ^)

お客様からのメッセージ 5/19記事





お店に置いてあるお客様ノートのご紹介をしますね

いつも本当に素敵なメッセージをありがとうございます

お散歩日和 5/17記事

今日は天気も良くてお散歩日和ですね

私も久しぶりに自分のお買い物をしに、中洲川端と薬院をまわりました

中洲川端では鈴懸さんで中野知昭さんの漆の展示会が開催されています

素敵な器がたくさんで迷いましたが、おはぎ教室用にお皿を二枚買いました

塗師の中野さんも在廊されているので、是非見に行ってみてね。今週日曜日まで開催です

実際手に取ったり、中野さんにいろいろ伺ったりもできます




鈴懸さんでは、大好きなタンシチューをいただいて、抹茶パフェも食べて、お腹ぱんぱんになりながら薬院へ行って

ワタナベマキさんのお料理の本と梅ジュース教室用のレードルとおはぎ教室でお茶タイムに使う茶さじを買いました

あと、自分用にカーキのノースリーブのワンピースも。

楽しい一日でした

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